秋天小说

凉拌豌豆粉（第1页）

吃了一碗稀豆粉，又吃了两个馒头，姜芽本不想再做晚饭，可看着天色渐暗，盆中已经成型的豌豆粉，还是决定分些给玉食堂的人尝尝。

她伸出一根手指戳了戳豌豆粉，放凉了的豌豆粉黄黄的，有了些韧劲，想着玉食堂的食材还要多些，她索性决定将整盆豌豆粉抬到玉食堂慢慢做。

锅中的蒜蓉小米辣酱已经完全放凉了，她拿出几个空的瓷瓶，将辣酱装进瓷瓶封好口，把其中两瓶揣到包里，顺手把两颗小米辣也带上，抬着满满一盆豌豆粉就出了门。

她气喘吁吁的到玉食堂的时候，店中正好过了忙活的时间，只剩下三两桌客人还在饮酒吃菜。

见到姜芽，董掌柜乐呵呵的迎上来，将她手中的盆接过去：“小姜今日又做什么好吃的过来了？”

姜芽找了把椅子一屁股坐下：“豌豆粉，这东西做出来可不容易，刚做出来就带过来先给你们尝尝看味道怎么样。”

“老张！你师父来了！”董掌柜往后厨喊了一嗓子便往盆中探究的看过去：“这是何物？用豌豆做的？”

张毛毛听到动静从后厨出来，眼尖的看到几人面前的盆，上前也凑过来看：“今日的晚饭是不是又不用我做了？师父你这东西要怎么吃？”

姜芽招呼他将盆往后厨抬：“我跟你去后厨弄吧，这个挺快的，对了，我记得你们这有腌萝卜？”

“那自然是有了！”张毛毛两只手端起盆往后走：“只要不是稀奇古怪的东西，我这厨房中都会有。”

姜芽点点头随他一起到了厨房，张毛毛把豌豆粉放到桌上，已经衣服等着姜芽发号施令的样子。

“你帮我切些蒜末还有葱香菜就好了。”姜芽给他找了个事，自己轻车熟路的拿出几个碗依次放好。

她拿了把刀，直接在盆中横着切了几刀，又竖着切了几刀，豌豆粉就成了一条一条的黄色长条。

把豌豆粉分到几个碗中，张毛毛的蒜末也切好了。

姜芽将蒜末放到个碗中，在碗中加水搅拌，做了碗蒜水，然后在每个碗中都放了勺酱油和些许醋，再浇上蒜水。

张毛毛洗了手，在旁边闻了闻：“这味道倒是不错，若是天气热些吃起来应该更凉爽。”

“还没完呢。”姜芽把葱末和香菜撒上去，加了些腌萝卜又把腌萝卜的汁往豌豆粉里放了些。

这萝卜腌的不错，打开腌缸就能闻到酸味，让她忍不住咽了咽口水尝了一块，脆生生的萝卜酸得她皱起了眉，这正是她需要的那种。

最后将带过来的两个小米辣切碎，每个碗里都放了一点点，她才把碗递给张毛毛：“好了，拿出去吃吧。”

张毛毛找了个食盘，把五碗豌豆粉都放上食盘一起端了出去，姜芽则是拿了一罐辣椒油跟在他身后一起到了大堂。

董掌柜和两个小二坐好，拿筷子把豌豆粉和辅料拌均匀，姜芽指指辣椒油说：“豌豆粉里我已经放了很辣的辣椒，若是想再吃辣些，放些这油辣椒味道会更好。”

说着她自己先放了些辣椒到豌豆粉中，豌豆粉的颜色马上丰富了起来，豌豆的香气加上辅料的酸辣香气，让本来不怎么饿的她顿时胃口大开，夹起一条豌豆粉就放到了口中。

豌豆粉凉凉的，醋和腌萝卜的酸汁混合在一起，加上油辣椒的辣味，吃一口就再拌一下，让每一条豌豆粉都充分的浸上汁水，裹上辣椒和葱蒜末。

几人把豌豆粉吃空之后，连同碗底的汁水都一同喝了下去，要说这汁水也确实值得喝，姜芽以前吃豌豆粉的时候，也特别喜欢喝豌豆粉里的汁水。

她满足的看着眼前几个人的表情问：“怎么样？我这豌豆粉要是同木瓜水一起卖，你们觉得会不会有人愿意买去吃？”

“可以倒是可以。”董掌柜摸着胡须想了想：“只是若是要买豌豆粉，你每日要带过去的东西就多了许多，还要带上许多碗，会不会不太方便？”